Con Gennaio 2017 è partito il progetto “Orticolando” dall’orto alla tavola, voluto e promosso dalla nostra azienda e coordinato dalla Dott.ssa Papini Ilaria che ne ha curato la didattica. Tre sono le scuole materne coinvolte: Malucchi, Montessori e Falcone di Monsummano Terme per un totale di 200 bambini di età […]
La Soc.Agr.F.lli Pellegrini vanta un’esperienza decennale nella coltivazione del fagiolo Sant’Anna o Stringa. Prodotto tipico Toscano, coltivato a maggio e raccolto a luglio per la festa di Sant’Anna. I partecipanti impareranno a conoscere e scoprire il territorio, ad apprezzare tutto ciò che viene dal mondo agricolo, dalla terra. Obiettivi: Promuovere […]
Il finocchio (Foeniculum vulgare) è una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae (Ombrellifere). Conosciuto fin dall’antichità per le sue proprietà aromatiche, la sua coltivazione orticola sembra che risalga al 1500. Dal gusto simile all’anice, si distingue per coltivazione: finocchio selvatico, pianta spontanea i cui semi vengono utilizzati in cucina per insaporire piatti […]
Si parla di lui come l’imperatore della dieta mediterranea ed in effetti, il pomodoro, per le sue proprietà benefiche, ha scalato le classifiche “come ortaggio fra i migliori” guadagnandosi il podio. Versatile e ricco di acqua, sali minerali e vitamine, può essere consumato sia crudo che cotto, oppure come […]
